Deserto de sal, cactos, altitude que varia entre 3 e 4 mil metros, com planícies desérticas e paisagens de tirar o fôlego. Aos pés da Cordilheira dos Andes, Jujuy, província localizada a 1.500 km de Buenos Aires, ao Norte da Argentina. Com sua contextualização cultural e histórica, é possível ter contato com a herança dos povos incas e resquícios da colonização espanhola, que se fazem presentes nas construções e no modo de viver dos moradores. A gastronomia típica de Jujuy mantém uma forte influência aborígine. Os pratos giram em torno de milho, batata, abóbora, quinoa e carne de lhama, vaca, porco e frango.