Ao pé da cordilheira dos Andes, Mendonza é conhecida como a capital dos vinhos Argentinos. Altamente marcada pelo cultivo de oliva, uvas e produção de vinhos na América do  Sul,  Mendoza  é  famosa  pelas  suas  ruas  repletas  de árvores e pela qualidade do vinho que lá são produzidos. Em  Mendoza,  estão  plantados  95%  dos  vinhedos  da Argentina.  Em 1861, a cidade teve 50% de seu território destruído por um terremoto,  sendo reconstruída  e planejada para sobreviver a outro desastre e possibilitar a evacuação de pessoas caso necessário.  A região conta como chuva em média apenas 03 vezes ao  ano,  o  segredo  da  vida  está  no  Reservatório  de Potrerillos que guarda a água do degelo. Mendoza só não é considerada  o?cialmente  um  deserto,  porque  tem  água subterrânea, a 60 metros de profundidade.